02.11.2017 | 15:00
Fabrikanın genel müdürü Valeriy Gormash: «Balık konservelerinin seri üretim başlangıç hazırlıkları sürüyor. 23 Ekim Pazartesi günü üretime başlandı» şeklinde konuştu.
Valeriy Gormash, balık fabrikası tarafından konserve hazırlama konusunda birkaç formülün geliştirildiğini hatırlattı. İlerleyen zamanlarda fabrika sanayi çapında, sazandan ve hypophthalmichthysden kendi öz suyunda, yağda ve domateste olmak üzere üç çeşit konserve üretiminin yapılmasını planlanmaktadır. Ayrıca balık konservelerinin üretiminin yapıldığı Lyuban Balık İşleme Fabrikası, vardiya başına en az 20 bin konserve kutusu üretebilme kapasitesine sahiptir. Faaliyete geçilen ilk zamanlarda vardiya başına 5 bin konserve kutusunun üretilmesi planlanmaktadır.
Bu yıl balık konservelerinin deneme üretimi yapıldı. Hammadde olarak sazan ve hypophthalmichthys kullanıldı. Balıkların birincil işlenme süreci elle, geri kalan süreç ise mekanik yöntemlerle gerçekleştirildi. Sonrasında konserveler olgunlaştırıldı ve ardından kontroller yapıldı. Valeriy Gormash’ın ifadelerine göre, balık fabrikası bu üretim için uygunluk beyanı aldı.
Balık İşleme Fabrikası, ot sazanı ve turna balığından konservelerle yeni bir formül uygulamayı planlıyor. İlerleyen zamanlarda üretim hacmi yıllık 10 milyon konserve kutusu olacak. Ayrıca, ürünler için bir markanın geliştirilmesi düşünülüyor. Üretim yerinde yılda toplam 3,5 bin ton balığın işlenmesi planlanıyor. Bunların 2,5 bin tonunun Beyaz Rusya balık çiftliklerinden, bin tonunun ise denizden elde edilmesi öngörülüyor.
Kaynak: export.by
